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曲靖工商学校代表云南省参加2023年全国职业院校技能大赛酒店服务赛项比赛
8月31日，2023年全国职业院校技能大赛酒店服务赛项比赛在广州拉开帷幕。本次比赛由教育部牵头发起，联合多家部委和事业组织主办，广东省教育厅、广州市人民政府、广州市教育局承办，广州市旅游商务职业学校协办。本次比赛共有来自全国30个省（区、市）和新疆生产建设兵团的79支队伍参加，150余名选手参加比赛,是中职组酒店服务赛项10年办赛历史上参赛队伍最多的一次。曲靖工商学校教师刘曦、夏朝虎、袁子钧带领餐饮管理专科班赵芸锋和酒店管理专科班徐姝参赛，这是我校首次参加该赛项国赛。
从2023年5月3日至9月4日，备赛过程历时124天。本次竞赛备赛挑战重重，第一重挑战是选手选拔难度大。全国职业院校技能大赛办赛有十年之久，2021年在酒店服务餐饮模块中增加了“准备工作台”分项，实现了餐饮服务全流程。2023年在前厅客房模块新增了“准备工作车”分项，实现了客房服务的全流程。这都对选手的综合素质提出了越来越高的要求，而竞赛内容通过抽签来决定，也要求学生具备更为全面的能力。学校旅游酒店专业学生较少，遴选范围窄，综合素养基础弱，更增加了培训的难度。专业课教师经过多方动员，通过多轮筛选，最终确定了由2021餐饮管理专科班赵芸锋和2022酒店管理专科班徐姝代表参赛。
此次参赛面临的第二重挑战是指导教师国赛经验不足。本次参与指导的教师均带赛多年，参赛和教学的经验丰富，但是参加国赛，更需要借鉴行业中一流企业的实际对客服务经验，这是长期在校任教但企业实践较少的专业课教师所不具备的。为了补足这一短板，指导教师到访曲靖官房酒店实地调研，听取了餐饮部何主管的经验分享，学习了酒店客房工作车的布置摆放，为培训打下了基础。
比赛中，承办校及赞助商在赛场附近提供了体验区供参赛选手练习和熟悉赛品。我们也得以近距离的观看来自全国各地最优秀选手的现场表现。无论从精神风貌，体态语言还是操作的专业性及流畅性上，都是当前的我们所无法企及的，这也给我们的内心带来了巨大的冲击。但是选手赵芸锋及徐姝却毫不畏惧，他们顶住了压力，在竞赛中超常发挥，徐姝的操作时间也比平时训练时更好，但即便如此，在高手如云的比赛中，我们还是留下了遗憾，未能取得名次。
“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”虽然本次竞赛留有遗憾，但师生获益颇多。指导教师认清了自身的差距，在与承办校的沟通中，也让我们对现代学徒制的发展有了新的认识和思考。今后，我们将继续落实立德树人的根本任务，推进以赛促学、促教、促融、促改、促建的理念。加强学生职业核心能力的培养
文 刘曦
